ISBN: 978-5-392-35761-1
Издательство: Проспект
Год издания: 2022
Кол-во страниц: 32
О книге:
_x000D_
Настоящее издание представляет собой информативный и полный сборник разъяснений по лечебному питанию для разных возрастных категорий. Подробное меню, в котором изложен химический состав продуктов, энергетическая ценность, сочетаемость и рекомендации по среднесуточному рациону для людей, придерживающихся здорового образа жизни, находящихся в санаторно-курортных учреждениях, а также для лиц, ответственных за организацию питания в общественных столовых, буфетах и других учреждениях._x000D_
Издание содержит выдержки из приказа Минздрава России от 05.08.2003 № 330 (ред. от 24.11.2016) "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических организациях Российской Федерации"._x000D_
Уникальность сборника заключается в том, что:_x000D_
- меню сбалансировано с учетом индивидуальных особенностей человека, а также рекомендаций диетологии по замене продуктов по белкам и углеводам, помогает составить свой ежедневный рацион и наладить работу всего организма в целом;_x000D_
- учитываются реальные условия работы общественных столовых в учреждениях, а также санаторных организаций и детских комплексов.