ISBN: 978-5-17-154690-8
Автор: Ричард Джонсон
Серия: Код питания
Издательство: АСТ
Год издания: 2023
Кол-во страниц: 304
О книге:
Ричард Джонсон – доктор медицинских наук, профессор Университета Колорадо, эксперт по сахару. Более 25 лет занимается изучением ожирения и диабета. Автор не только дает новые рекомендации о том, как можно предотвратить или вылечить ожирение, но и рассказывает, как использовать эту информацию для предотвращения различных заболеваний. Природа помещает в тело каждого человека "переключатель выживания", чтобы защитить его от голода. Оставшись во включенном состоянии, он становится источником увеличения веса, сердечных заболеваний и многих других распространенных проблем со здоровьем. Но вы можете его отключить. Руководствуясь современными клиническими исследованиями, а также увлекательными наблюдениями из мира животных, эволюции и истории, доктор Джонсон объяснит: •что вы можете сделать, чтобы отключить свой "переключатель выживания"; •что общего у человека с зимующими медведями, кашалотами и самой толстой птицей в мире; •почему продукты, которые мы едим, заставляют организм вырабатывать собственную фруктозу; •как соль и обезвоживание влияют на накопление жира. Природа хочет, чтобы мы были толстыми. И когда мы понимаем почему, мы получаем инструменты, необходимые для того, чтобы выключить режим выживания и остановить нездоровый рост килограммов.