ISBN: 978-5-98937-116-7
Автор: Кристоф Адам
Издательство: Чернов и К
Год издания: 2021
Кол-во страниц: 504

О книге:
Этот объемный фолиант, посвященный эволюции (а, точнее сказать - "революции") классических французских пирожных из заварного теста, включает свыше 200 рецептов Кристофа Адама за прошедшие 20 лет. Сегодня многие рецепты этого знаменитого парижского шефа разошлись по кондитерским всего мира. И теперь мы считаем разнообразие эклеров как само собой разумеющееся. Но именно благодаря Кристофу Адаму это и произошло! Не зря журналисты, в свое время, окрестили шеф-кондитера "королем эклеров"._x000D_
Эта кулинарная книга о том, что мир эклеров уже никогда не будет таким, как прежде!