ISBN: 978-5-98837-038-3
Автор: Ру М.
Издательство: КукБукс
Год издания: 2013
Кол-во страниц: 304
О книге:
Книга «Выпечка» полностью разрушает миф о том, что печь самим — тяжелое занятие. Здесь в доступной форме представлены и традиционные европейские рецепты, и оригинальные авторские идеи. Мишель Ру прошел выучку в стиле классической французской кухни, у него за плечами более чем тридцатилетний опыт работы шеф-поваром, и он с готовностью делится своими неисчерпаемыми знаниями по этому предмету._x000D_.Каждая глава посвящена определенному виду теста. Начинается она с поэтапного описания его приготовления, а далее следуют рецепты, в которых этому тесту находится самое разнообразное применение. В книге есть и заслуженная классика, такая как киш-лорен, тарт-татен и пицца «Маргарита», и современные варианты традиционных закусок и десертов. При этом классическим рецептам также придано новое звучание. Книга прекрасно иллюстрирована, и ее можно с уверенностью назвать отличным руководством по выпечке._x000D_._x000D_._x000D_._x000D_._x000D_._x000D_._x000D_._x000D_._x000D_._x000D_._x000D_._x000D_._x000D_._x000D_._x000D_._x000D_._x000D_._x000D_._x000D_.